Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Michelino Gioia hegt einen tiefen Respekt für die frischen, reichhaltigen Produkte aus Italiens Land und Meer und lässt jeden mit Stolz über den Gaumen schreiten.  

Jeden Morgen präsentieren Fischer ihren Fang an der Küchentür, das Lamm kommt aus dem Latium, das T Bone Steaks aus Chianina und der Chef Goia grast die Gärten nach Mittelmeerkräutern ab. Er wird einige seiner Lieblingszutaten bestellen; Taube, Auster, Meerbarbe, Hummer und Garnelen; alle werden auf der Speisekarte in gastronomischer Form erscheinen.

Zu den neuen Gerichten, die auf der Speisekarte von Il Pellicano erwartet werden, gehören Schweinekrustenbraten in dünnen Scheiben, Kartoffelpüree, Apfelmus und Rotwein; Tintenfisch mit Garnelen, Mandeln und Bottarga und Fusilloni-Nudeln, Skorpionfisch und Tintenfische.

Nach dem Abendessen rollt ein stilvoller Trolley mit samtweichen Schokoladetafeln heraus und lässt sich leger aufstellen. 

Klaviermusik weht durch die Nachtluft und berührt leicht elegante Schultern im Abendkleid, der Mond geht auf wie eine unglaublich große orange Kugel, Fischerlichter flackern auf der tintenschwarzen Bucht, um etwas Frisches für den Morgen zu suchen.  

 

Dienstag-Freitag Menü: DegustationsmenüTraditionsmenüKonditorenmenü

Montagsmenü ohne Fleisch: Degustationsmenü, Zeitgenössisches Menü, Traditionsmenü

Wichtiger Hinweis. Bitte beachten Sie, dass wir aufgrund der aktuellen Pandemie-Situation die Anzahl der verfügbaren Tische für das Mittag- und Abendessen reduziert haben. Wenn Sie unsere Restaurants besuchen möchten, empfehlen wir Ihnen eine Reservierung. Ein leger-elegantes Outfit ist erwünscht.