Abbiamo mixato secchi di Martini per John Wayne, quando attraccò al nostro molo con il suo leggendario yacht Wild Goose

Il Bar all’aperto è una terrazza con una splendida vista dove rilassarsi con qualcosa di fresco, e Il Pellicano è il nostro sofisticato piano bar.

L’ora del cocktail è in qualunque momento vogliate, al nostro “quisibeve” sospeso tra cielo e mare. Federico, il nostro barman, è un esperto mixologist con un ampio ricettario personale, sempre pronto a stupire con qualche prodotto locale e meno noto, come il Mandarinetto del Pelican Martini, l’Elisir di Chino dello Spritz e le sue infinite ricette con i liquori di Santa Maria Novella, raccolte in un libro.

Le note del pianoforte riempiono l’aria del Bar Il Pellicano, dove sono state fotografate le leggende e le famiglie reali che hanno amato questo hotel, ancora vivide nell’atmosfera.

I gruppi di amici brindano tra loro con calici di Franciacorta e sfogliano il “Libro del Vino”, uno straordinario volume che offre oltre 2.500 etichette. E’ uno scrigno segreto di sapori italiani:  Morellino, Vermentino, Masseto, Sassicaia e molti altri ancora. Naturalmente non mancano all’appello vini rossi pregiati come Lafitte e Petrus. La cantina può essere prenotata per degustazioni, un momento coinvolgente per grandi esperti o semplici curiosi.